Master Promozione del territorio
Le prospettive di sviluppo economico del comparto agroalimentare sono estremamente positive, a patto che si riescano a superare alcuni punti di debolezza fra i quali l’eccessiva frammentazione delle imprese, la scarsa capitalizzazione delle stesse, la scarsa propensione alla business cooperation e una scarsa diffusione e qualità dei servizi alle imprese.
Il master è realizzato per rispondere alla crescente richiesta di qualificate competenze professionali nella tutela, valorizzazione e promozione del patrimonio alimentare, vinicolo ed enogastronomico, con particolare attenzione alle tipicità legate al territorio ed ai paesaggi, che da tali produzioni, assumono aspetti caratteristici e non riproducibili.
